INICIOS
Alfonso XII en 1875 inauguró dos mercados, uno en la plaza de la Cebada y otro en la plaza de los Mostenses, este último para desarrollar, entre otros, la actividad de compra venta de pescado, siguiendo el modelo de Les Grandes Halles de París, que actuaban como mercados mixtos; en ellos se realizaban operaciones al por mayor y al por menor.
Durante la II República, el Ayuntamiento de Madrid impulsó un Plan General de Mercados en donde se planteaba la construcción tanto de mercados de barrio, como de mercados centrales específicos.
De entre los segundos, el Ayuntamiento encargó en 1931 al arquitecto Francisco Javier Ferrero, la construcción de un gran mercado central de pescados en las inmediaciones de la Puerta de Toledo, sobre lo que habían sido los terrenos del antiguo matadero.
Puerta de Toledo
El 20 de abril de 1933 es constituida en Madrid “la Sociedad de Comisionados de Pescados”, disuelta a finales de 1939 para ser constituido el Gremio de Comisionados y Mayoristas de Pescado del Mercado Central de Madrid.
El 27 de marzo de 1935 bajo la denominación de “Sociedad de Comisionados de Pescados”, a las once de la mañana, se levantó acta administrativa bajo la Presidencia de D. Ángel Uriarte, Gestor Delegado de Abastos y con asistencia de D. Emilio Rodríguez Jefe de Mercados; D. Victorino Bragado Jefe de Negociado de Abastos; D. Javier Ferrero Arquitecto municipal, y a presencia de los 52 industriales que con las personalidades arriba mencionadas firmaron el acta, procediéndose a la adjudicación de puestos por orden riguroso de antigüedad.
Este emblemático lugar estuvo activo desde el 29 de abril de 1935, con asistencia del Alcalde (fecha en la que quedó oficialmente inaugurado el mercado) hasta 29 de noviembre de 1982 a orillas de la Puerta de Toledo.
Hasta él llegaban kilos y kilos de mercancías a primerísima hora. De estilo racionalista y obra del arquitecto Francisco Javier Ferrero, concibió un edificio extraordinariamente funcional con espacios amplios y completamente diáfanos.
Antiguo matadero muelle de carga
En 1905 Alfonso XII firmó un Real Decreto por el que se creaba una Comisión de Política de Mercados, compuesta por el Alcalde y cuatro concejales, para elaborar el reglamento de mercados.
La frenética actividad que siempre se desarrollaba en su interior y en torno a él, junto al enorme volumen de pescado que movía le hizo ganarse a pulso el sobrenombre de “el puerto más grande de España”. Su ya apagada vida nos dejó imágenes que ahora observamos con ligera extrañeza como la captura en la que nos detenemos hoy. Tomada en 1959 en ella podemos ver como un operario carga y descarga cajas de pescado ante la solícita mirada de la Puerta de Toledo.
Zona muelle carga y descarga
En 1935 se inauguró el Mercado Central de Pescados de Puerta de Toledo, en el antiguo solar del matadero de la calle de Toledo. El extraordinario crecimiento de Madrid durante los años sesenta hizo concebir a las autoridades la idea de la creación de unos nuevos mercados, con suficiente capacidad y modernidad, pensando más allá del siglo XX.
En 1940 se inicia una nueva etapa bajo la denominación de “Gremio de Comisionados y Mayoristas de Pescado del Mercado Central de Madrid”, bajo la Presidencia de D. Pedro Sanz Sanjuan.
El crecimiento de Madrid durante los años sesenta hizo concebir a las autoridades la creación de un nuevo mercado, con suficiente capacidad y modernidad, pensando en el siglo XX.
Tres motivos fundamentales arropaban esta idea: La falta de espacio físico necesario para el volumen de operaciones que imponía el censo de población y el área geográfica a la que debían suministrar; la carencia de instalaciones adecuadas para el tratamiento, manipulación y conservación de alimentos; y el emplazamiento, que ocasionaba perturbaciones en el tráfico urbano.
Se llevó a cabo el proyecto asociando al Ayuntamiento de Madrid con la Empresa Nacional MERCASA en una Empresa Mixta que se constituyó en 1973 con el nombre de Mercados Centrales de Abastecimiento de Madrid, S.A. (Mercamadrid), comenzando una gran actividad para urbanizar y realizar las obras necesarias para inaugurar los nuevos Mercados y el resto de infraestructuras de la Unidad Alimentaria.
El 7 de junio de 1977 se constituyó la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid, -bajo la presidencia de D. Romualdo Mercado Vidal- heredera del antiguo Gremio de Comisionados y Mayoristas, y al amparo de la Ley reguladora del derecho de Asociaciones Sindicales, que estaba formada por 125 empresas que conformaron la totalidad del sector mayorista de pescados y mariscos, frescos y congelados.
Año 1982, puesto de la empresa
Julián García Moreno, S.R.C.
El 30 de noviembre de 1982 se inauguró el Mercado Central de Pescados dentro del recinto de la nueva Unidad Alimentaria Mercamadrid, bajo la presidencia de D. Antonio Bruna Valerio y con 195 asociados.
En los años sucesivos, nuevas inauguraciones e incorporaciones se han llevado a cabo según las necesidades que el propio mercado ha planteado, respondiendo a los nuevos retos que exige la actual distribución alimentaria.
MERCAMADRID
El crecimiento de Madrid durante los años sesenta hizo concebir a las autoridades la creación de un nuevo mercado, con suficiente capacidad y modernidad, pensando en el siglo XX.
Tres motivos fundamentales arropaban esta idea: La falta de espacio físico necesario para el volumen de operaciones que imponía el censo de población y el área geográfica a la que debían suministrar; la carencia de instalaciones adecuadas para el tratamiento, manipulación y conservación de alimentos; y el emplazamiento, que ocasionaba perturbaciones en el tráfico urbano.
Se llevó a cabo el proyecto asociando al Ayuntamiento de Madrid con la Empresa Nacional MERCASA en una Empresa Mixta que se constituyó en 1973 con el nombre de Mercados Centrales de Abastecimiento de Madrid, S.A. (Mercamadrid), comenzando una gran actividad para urbanizar y realizar las obras necesarias para inaugurar los nuevos Mercados y el resto de infraestructuras de la Unidad Alimentaria.
- 33.000 m² de superficie cubierta
- 650 m de muelles
- 60.000 m² de viales, parking y zonas de descarga
- 2 fábricas de hielo con una producción de 20 Tm/día
- Frigorífico de reserva diaria de 2000 m3 de capacidad
El Mercado cuenta con superficie de exposición, oficinas, fabricación de hielo, cámaras de reserva diaria, muelles de carga y descarga, viales en el interior y exterior, zonas de aparcamiento y todos los servicios necesarios para que el comercio detallista realice eficazmente sus operaciones comerciales.
PLANTA MERCADO CENTRAL DE PESCADOS
Los camiones llegan a Mercamadrid a partir de las 11 de la noche; hora en la que entra en acción la descarga de camiones depositando los productos en cada puesto. Aproximadamente a las 2 de la madrugada, comienza la actividad de los mayoristas, que se encargan de colocar el pescado y dejarlo preparado para el inicio de la venta, que comienza a las 4 de la mañana para que el pescadero pueda comprar y llegar a su pescadería a primer hora de la mañana para que todo esté preparado y los consumidores en hora comercial puedan realizar sus compras.
Actual muelle de Mercado Central
Interior Mercado Central de Pescados
SEDE SOCIAL
El 23 de febrero de 2006 tuvo lugar la inauguración de la sede social de la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid, por parte de la Presidenta de la Comunidad de Madrid Dña. Esperanza Aguirre Gil de Biezma. Este acontecimiento supuso un respaldo al sector.
CENTRO INTERACTIVO DEL PESCADO
Fruto del trabajo de la AEMPM, el 7 de noviembre de 2014 fue inaugurando el proyecto “Centro Interactivo del Pescado” de Mercamadrid, en colaboración con Mercamadrid, S.A.
Cabe mencionar el rotundo éxito de la inauguración del Centro Interactivo del Pescado, el pasado 7 de noviembre de 2014 por la Excma. Ana Botella Serrano, Alcaldesa de Madrid. Asistieron a la inauguración, entre otros, Dña. Concepción Dancausa, Presidenta de Mercamadrid, así como su Director General, Jose Ignacio Arranz, el Secretario General de Pesca, D. Andrés Hermida Trastoy, el Presidente de la AEMPM, D. Juan Ramón Blanco acompañado de los miembros de su Junta Directiva.
Actual muelle de Mercado Central
También asistieron a la inauguración medios locales de prensa y TV.
El Centro Interactivo del Pescado (C.I.P) es un espacio museográfico, especializado en los productos pesqueros, con una vocación educativa y divulgativa, que tiene con objetivo promover el consumo de los productos del mar entre las familias españolas, acercando de forma sencilla y divertida el mundo del pescado y el marisco a los más pequeños.
Asimismo, cabe resaltar la excelente acogida que ha tenido entre las diferentes Administraciones públicas y privadas: Ayuntamiento de Madrid, Comunidad de Madrid, Mercamadrid Mercasa, así como hemos contado con diferentes colaboradores: Universidad Complutense de Madrid, Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid, Banco Sabadell, Adepesca (Asociación de Detallistas de Pescados), Norge (Salmón de Noruega), COMAPES, Soft- Control, Informática, S.A., SBS (Centro de Buceo), Bergé, Ingeser (Ingeniería y Consultoría), Serpeska, Congelados 105, Pescados López y Jabato, S.L., Pescados de La Iglesia, S.A, Terranova (Jaime Estévez, S.L.), Frivegar, Antonio y Ricardo (Congelados y Frescos del Mar, S.A.), Pesca XXI, S.L., Ernesto Prieto, S.A., Jaime Soriano, S.A., Pescados y Mariscos Costa Gallega, S.L.
